Camarones en salsa de tamarindo

Receta de camarones en salsa de tamarindo

Langostinos (camarones) acompañados con chile, jengibre, ajo, cebolla y jarabe de tamarindo, todo ello envuelto en pasta won ton o filo y fritos.

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¿Cómo hacer camarones en salsa de tamarindo?

1

Mezcla el puré de chile chipotle y los rabos de cebolleta y reserva para acompañar los camarones.

2

Pica el cilantro y el ajo y añade el jarabe de tamarindo y mezcla bien.

3

Corta las láminas won ton en triángulo y barnízalas con clara de huevo batida. Coloca en el centro un poco de la mezcla de cilantro y encima un camarón. Envuelve los camarones, dejando fuera la cola. Haz lo mismo con las tortillas de harina cortadas a la mitad con el resto de los camarones.

4

Fríe en aceite hasta que estén dorados y crujientes.

5

Se pueden preparar con pasta filo o tortillas de harina.

Comentarios sobre camarones en salsa de tamarindo

  • esta yo la vi en otro lugar...

    Comentario de jany el 13-06-2009

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